A.N.D.-Position zur vegetarischen und veganen Ernährung
Die US-amerikanische Academy of Nutrition and Dietetics (A.N.D.), die
weltweit größte Ernährungsorganisation, hat Ende April ihr
Positionspapier zu vegetarischen Ernährungsformen (dazu zählt die A.N.D.
auch die vegane Ernährung) aktualisiert. Wie schon die frühere Fassung
des Papiers enthält auch die neuere erfreulicherweise wieder eine
detaillierte und überwiegend positive Grundhaltung gegenüber einer
vegetarischen und veganen Ernährung..........................
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