Thursday, October 18, 2012

Ernährung: Vegetarismus ist eine gigantische Massenbewegung - Nachrichten Gesundheit - DIE WELT

Ernährung: Vegetarismus ist eine gigantische Massenbewegung - Nachrichten Gesundheit - DIE WELT

Jüngeren Vegetariern geht es meist um die Moral

Die Entscheidung gegen Fleisch – oder im Falle von Veganern sogar gegen tierische Produkte allgemein – kann verschiedene Gründe haben, erläuterte Albrecht:
"Junge Leute entscheiden sich hauptsächlich aus ethischen Gründen für die vegetarische Ernährung. Viele Ältere machen es aus gesundheitlichen Gründen." Wer auf Fleisch verzichte, nehme etwa deutlich weniger gesättigte Fettsäuren zu sich.
Fleischkonsum ist nach Ansicht des Vegetarierbundes mit verantwortlich für den Klimawandel – und auch für das Hungerproblem. So werde 80 Prozent des angebauten Sojas als Futter für Tiere verwendet. Auf der Ackerfläche könnten aber auch andere Pflanzen für den direkten Verzehr angebaut werden.

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